可可墨西哥脆皮软面包/帕帕罗蒂

好吃呀！
为了增加面包柔软度和口感，我稍微改了下，采用了中种和牛奶替换水，因为用的新良的面包粉，吸收性普通，所以含水量我控制在60%
中种面团做好后，其他材料第二天再和中种混合，不要把它们先水合，不然两个面团第二天挺难搅拌均匀的，费时
最后奥利奥碎要挨着放中间，放得分散最后随墨西哥酱流到边边了
自家烤箱180度预热，入炉中层160度烤20分钟，合适但顶部有点上色明显了，下次放中下层烤

2022-04-08