双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

适当的调整了方子，黄油换成椰子油，水换成了牛奶
按照步骤一步步的做，因为天气原因和吐司当时的反应做了些许调整
没有面包机，出膜全是手工完成的
因为是中午做的室内最高达到30左右，一次发酵看面团的膨胀度控制时间，二次发酵是用烤箱完成的，并在烤箱内放了一盘水来控制湿度，根据烤箱的脾性，上下180度先开盖烤了10分钟见颜色焦黄后盖盖，上下160度烤15分钟，取出脱模放凉，个人感觉还不错
不是很专业，主要自己做的能保证全麦无添加，口感不错！

2022-04-09