山东呛面千层馒头

口感太扎实😂300克面170克水3克糖，3.5克酵母，呛面不固定，折叠了五次。忘记放油了，做了五个馒头，面团太硬，不易整形成圆形，切开合适。下次还是折叠三次吧 减少硬度。用压面机压成面片在反复呛面折叠。#晚餐•2022年4月12日#

2022-04-09