吃货球球球球做过

超简单）

目前为止做过最蓬发的纯全麦面包，哈哈，必须记录下！
我用的全麦面包粉，提前一晚和好面放冰箱，第二天早上折叠几次之后放吐司盒盖盖，用烤箱发酵二十分钟差不多变大1倍，然后上下管230度烤20分钟，去盖撒些面粉割下，210度15-20分钟要注意观察上色，不过内部有点湿，切片后170度又烤了8-10分钟，好吃！下次要试试去盖后直接把面包放烤架上烤，这样应该就不会内部很湿了～对了，纯全麦不好发酵，要稍微多加点酵母，盐稍微少放些，其他配料同方子，非常不错！

2022-04-10