pp猪厨房

#pp猪厨房#
#萝卜炖牛肉#
港式做法，牛腩切块，葱料酒焯水（有姜应加姜）；白萝卜去皮切滚刀块；牛肉焯水后加葱段、大蒜、（有姜应加姜）、白糖、陈皮、香叶、（有八角应加八角）、干辣椒、柱候酱、生抽、米酒，加开水高压锅炖煮，挑出调料后倒入炒锅，加入萝卜大火收汁。

总结：比较失败。少太多料，没姜，没八角，没有柱候酱用海鲜酱代替，没有米酒用啤酒代替，做出来和菜谱还是有不小差距，颜色不对，味道也偏甜。之前买的豆制品三件套不吃要坏了，一起炖了，也把汤汁吸收了很多，显得一锅烂烂呼呼。

2022-04-10