晚餐•2022年4月14日

京酱肉丝
猪里脊肉切丝，放植物油，半个蛋清，生抽，淀粉，料酒抓匀腌制半小时，配菜就不用说了，黄瓜丝，葱丝，豆皮，也可以根据喜爱再放胡萝卜丝，红菜头丝等等，
调汁:甜面酱我用了大概5勺，糖2勺，生抽1勺，耗油1勺，适量清水，搅拌均匀
起锅烧油，热锅凉油下肉丝翻炒，均匀变色后盛出，油锅带着油底烧热倒入酱汁，搅拌烧开倒入肉丝，翻炒，收汁后肉丝裹着酱汁盛出#晚餐•2022年4月14日#

2022-04-14