2022年04月15日

梅干菜猪肉煎饼
梅干菜洗净泡发后沥干水分，切细小火煸炒片刻待用；五花肉剁碎，加入姜末、料酒、蚝油、白砂糖、白胡椒粉，以及凉透的梅干菜混合均匀。醒发好的面团搓长分切，包入馅料捏紧收口，松弛片刻均匀擀开，放入刷薄油的平底锅中小火慢煎至两面金黄即可出锅。一口咬下，梅干菜的独特香气与猪五花的丰盈油脂在唇齿间悄然绽放，饱满绵长的滋味让人难忘。

2022-04-15