冷藏发酵面团🥖Cold Rise Bread Dough

#パン好き# #PickyFoodie#
422g凯瑟琳
5g酵母
5g盐
40g蜂蜜
165g牛奶
173g乳清
面团分成520g(吐司)和250g(餐包*4)。餐包200°C，15min。吐司190°C，32min。

2022-04-18