升级对面包的认知！吉沼裕之——烫种生吐司

165度/190度
35分钟（250g水立方）/ 40分钟 （450g）/  35分钟（400g水立方）
二发有点过了 发酵温度也略高了一点 感觉可以再加2-3分钟 一起烤效率低一点

组织不太满意，但是经不住好吃😋
整形过程是真的有点凌乱，再次尝试可能要一些心理预设。#早餐•2022年4月19日#

2022-04-19