2022年04月19日

烤牛肉串
在社区团购了皓月牛肉，先让小子温故一下撸串的感觉。小子吃得很开心，我的目标达成！✌
牛前部位肉，偏瘦，串里缺少了一点点肥。以往对肉很有信心时根本不腌制，只需刷油撒烧烤料就可以。这次用圆葱、料酒、生抽、蛋清、淀粉、盐、油腌制了20分钟。上下火230度先烤10分钟，刷油、撒料再烤5分钟，翻面、刷油、撒料再烤5分钟，出炉。

2022-04-19