小生煎包子

买来的饺子皮比较干
手指蘸水比较容易捏紧

喜欢作者先煮后煎的法子
更容易把握时间和用量且不炸油

200克的皮只有方子的一半
剩下的馅煎了饼更香酥好吃

给自己的提醒
韭菜买回来如果原先是冷库存的
要洗净包厨房纸然后密封袋
不然就湿了烂了一小半这次

2022-04-20