自制年糕

粳米粉120克，糯米粉30克，70度左右热水105克，冷水上锅蒸30分钟！蒸后厨师机桶抹油后直接搅打几分钟！成品264克左右！ 烧开水两分钟也没有化开！应该算成功了！但是不是我喜欢的口感！这个口感比较软糯！不够Q弹有劲道！

2022-04-21