2022年04月22日

我只是搬运工，保存下来自己用的。

裱花奶油霜
1、奶酪奶油霜
黄油 100G
奶油奶酪 140G
砂糖或糖粉 30G
柠檬汁几滴
黄油室温软化后加入砂糖打发。
放入奶油奶酪继续搅拌至顺滑
加入柠檬汁，继续搅打顺滑，最后用勺子搅拌一下
2、奶油奶酪霜
淡奶油200g，奶油奶酪60g，砂糖20g，（可可粉 15-20g）
奶油奶酪室温软化加入糖混合打发，打发淡奶油6分发，加入可可粉，加入奶酪继续打发，到小尖角状态即可
3、香草香缇奶油霜
芝士10g，淡奶油100g，糖粉8g，香草膏适量
4、牛奶黄油霜
牛奶 150g
糖60g
牛奶 50g
淀粉 20g
黄油 300g
50g牛奶+淀粉20g搅拌，牛奶150g+糖60g加热冒泡，不停搅拌，再将牛奶糊加入继续搅拌加热呈糊状，加入黄油融合打发至微微发白，即可使用。

2022-04-22