蓬松甜美的酥皮泡芙（3色外壳6种内馅）

#疫情期间# 很早就把泡芙的模具买了，一直没做，正好疫情在家做了100多个，没错！做了7炉。幸亏之前做过马卡龙，不然一下子做那么多真是驾驭不了。卡仕达酱一定要封面保存，不然顶部会结皮无法使用，影响整体重量，导致后面每份不够分的情况。如果一次性做好多份，那么淡奶油一定不止是135克，会有损耗。做了五个口味，三种皮，很快被分光来不及拍照。这个照片是后面补的。反馈是都很好吃的。#午餐•2022年4月23日#

2022-04-23