不用预拌粉的麻薯包（个个空心）

做了芝士夹心，香迷糊了
用的是90g糯米粉＋90g木薯粉，所以保持了内部空心但是拉丝的口感
分享一个做圆的方法：
 1.裱花袋不要开太大的口，大概小指头那么宽，用的时候后面用夹子夹起来，这样不会漏
 2.普通油纸可以取一些面粉（木薯粉只要是粉就行），食指搓一点在烤盘上画圆圈，这样把位置规划好（因为会膨胀所以需要预留间隙）
 3.从圆圈中心挤，不用转圈，会自己鼓起来（太稀的不行）
 4.芝士夹心的做法：先挤薄薄一层，放上芝士以后再继续挤，方法同3

有点急着吃：上火180下火170烤了25分钟
目前最成功的方子

2022-04-24