等待45分钟吧，就能得到超松软的酵母版司康了

第一次司康（抹茶味）
我自己改了很多这个方子。
首先我只有中粉。
其次，我的面团超级湿，我后来加了至少100g面粉。蛋我是放了整个的。其实应该一个蛋分两部分，一般加进去，一般留着刷蛋液。
我有揉面，因为实在太湿。看到两种理论，一种说面团偏干，一种说偏湿；一种说高筋一种说低筋……
我的黄油也是液体状态加进去的，看别的理论说应该捏碎加进去，不要揉。如果最后司康边上光滑说明有起筋。
最后的面团我有一叠三再挖圆形。厚度只有1～1.5cm。分了总共14个。
烤了临近20分钟的时候感觉底部快焦了，下次不用20分钟。
口感非常好，超级好吃
20220423。

2022-04-24