菠菜口蘑烘蛋【4月北鼎烤箱食谱】

我的北鼎美食日记 今天做了最近一直想吃的南瓜糯米饼，今天买的南瓜比较大，想着做一次就多做一些，多余的放在冰箱里冷冻，随时可以吃。南瓜1050克，糯米粉550克（我的糯米粉一袋只有500克所以补充了50克普通面粉），糖粉115克（不是特别甜，喜甜可适量增加糖粉），玉米油30克，芝麻15克。先把南瓜去皮切薄片，放在北鼎炖蒸锅里蒸20分钟，蒸熟后放糖按压成泥，倒入糯米粉和成面团，大概分成30个面团，按成饼表面刷油再撒芝麻，北鼎烤箱上下管160度30分钟。香甜软糯，非油煎更健康。
北鼎Julia

2022-04-24