12+ 猪肉鲜虾锅贴，外皮酥脆香气扑鼻，一锅不够吃！

#晚餐•2022年4月25日#

巴掌大的面团做了16个锅贴

两三口一个，刚刚好

面团稍硬，包的时候锅贴才会更有型

馅料不需要注入太多葱姜水

不然汤汁会全部流掉，影响口感，稍微有一点就可以

底部煎到微黄，就可以拿面粉水注入锅中了

我的虾是在山姆买的南美白对虾，虾大

将它对半切，这样就不会因为虾肉的熟化而导致皮被迫炸开

闷到表皮透明就可以洒葱花点缀了，芝麻我忘记加了

煎的容易上火，配上汤最好，一干一湿

喜欢蘸酱的可以醋加辣椒酱，我觉得堪称完美！

2022-04-25