最古早最正宗的上海本帮葱油

#防疫封控# 第一次熬的葱油，味道很不错！唯一的问题是葱多了油少了哈哈😄油和酱的比例是1:1，生抽和老抽比例3:1，另外加了一勺蚝油。糖加了三勺（用的糖罐里带的勺大概5g的）另外在煸葱叶的时候一起加了三颗开洋。看评论好多人说加酱汁的时候会炸，请教了爸爸，说先把火关了再调酱汁然后倒进去就不会爆了。果然如此！没想到防疫封控在家学了不少新技能😂

2022-04-26