2022年04月27日

圆圆在盘子里的月亮！“南瓜赏月团子”⁠
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✍️这个食谱的要点是
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​✔️9/21是十五夜🌕✨
✔️可爱的南瓜色团子怎么样？
✔️微微飘香的南瓜的甜味🎃
.😊⁠食谱来源于ins的macaroni，为了记录才转载
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■烹饪时间：30分钟
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■材料（3～4人份）
・南瓜：100g（净）
・糯米粉：100g
・砂糖：一小勺
・盐：一小撮
・绢豆腐：130g
・豆沙馅：30g
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■预先准备
南瓜除去子、皮，切成一口大小。
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■做法
①将南瓜放入耐热碗中，用保鲜膜轻轻包裹，用微波炉600W加热3分30秒。
②取出后用捣碎器捣碎，加入糯米粉、砂糖、盐混合。加入一半豆腐混合，一边观察情况一边加入剩下的豆腐。
③如果硬到耳垂的程度，就揉成一口大小。
④将③一个放在手上，在中间做一个凹口，放上豆沙馅包起来。用手掌揉成团。
⑤往锅里加水沸腾，放入④煮2分钟。取出来放在冰水里冷却，盛到盘子里就完成了。
★MEMO★
・使用绢豆腐的话，即使过了一段时间也会变成粘糯口感的团子。
・丸子之间粘在一起的话，滴少量的油比较好。
・如果有椰子油的话，也适合南瓜，所以推荐。
・如果不把豆沙馅放进去的话，请增加砂糖的量来调整甜味。

2022-04-27