超滑嫩的蛤蜊炖蛋

#晚餐•2022年4月28日#
1. 蛤蜊加盐滴油吐沙
2. 热水下锅煮到开口捞出。水撇去浮沫
3. 3个鸡蛋，打散，加入蒸蛤蜊的水，是蛋液的两倍，加点盐，打匀
4. 蛤蜊放入盆中，倒入蛋液，包上保鲜膜
5. 大火烧开，放入蒸8分钟
6. 加葱花，一勺生抽，一勺麻油

2022-04-28