晚餐•2022年4月28日

#晚餐•2022年4月28日# 肉松面包
长得很丑，但是巨好吃，其实我咬开之前没想过特别好吃，但是一口下去，行吧，没有原视频那种感觉，是另一种，之前山姆牛肉卷那种口感，咬开很嫩，我也不知道为啥会往这个方向发展，只有一点不足，就是略咸，吃完要喝水，很成功，没啥可表达的
说说和原视频的区别吧
我是真没想到，打开10个视频全是1个做法，和我外面买的酱多多完全不一样，当时就想着怎么能到那种口感，关键是我没有无菌蛋，只能沙拉酱换种吃法
1.沙拉酱真的不难，动手前我打算一次做很多，动手后，打算现用现做了，一人食提示，鸡蛋按5g一点点加，因为这个很费油，一个蛋上去，你会发现方子实践稀了，那就你还要再加油，不太好，还有，完全要跟着方子做，真的蛋黄酱很简单，但是好吃的口味很难的
2.肉松，好好撕，撕的越细越好
对了，多准备点肉，肉松用量2倍吧，那个缩水真的很无语，那么大一块肉，出来一乃乃
3.面包做多了，就那几个方子来回换，大差不差，但是要学透再自己变，我最近太随意了，天天史莱姆，今天晚上才想到这个问题，还是要严肃起来，史莱姆的后果就是卷不起来，和我想做的千差万别
4.这是上次，怎么忘记披萨加奶酪了，真无语，我那天做面包才想起来，唉，所以，把材料摆一溜，记忆力好当我没说
真没想到，写完就干了一个，唉，谁知道这么成功

以下上午分界线
午饭带了另一个大的，我没想到，和我记忆中那个味道有80的相似性，就差在酱不够多，嗯，放凉居然向记忆中靠拢了，面包体也不错不错，意外之喜，下次继续这么搞
还有芥末用芥末子，水多了油的分量就上去了
沙拉还是全蛋吧，我看了个纯蛋黄的教程，稀稠度不是很理想，再研究

2022-04-28