晚餐•2022年4月28日

#晚餐•2022年4月28日# 萝卜炖牛肉，清炖牛肉
随便叫啥吧，只适合空口，不适合下米饭，米饭收起来吧，不搭配
这个第一次不好吃，我调味盐放多了，就以为失败了回炉补救，加了点水，第二次汤巨好喝，但萝卜依旧很难吃，也不知道算成功还是失败
1.新鲜的萝卜，我只有n月以前打算做炸鸡萝卜因为没有罐子冰箱扔着的萝卜2根，都蔫了，我没想到煮出来这么难吃，额，今天用的是炸鸡萝卜剩余的边角料，得出结论，没有新鲜的，只有老萝卜最好还是高压锅压，我吃到最后，那个萝卜皮真的和中药一样，
2.非肉类爱好者，别带一点肥油，最好把油和肉分开搞，这个汤里出现肥油真的太可怕了，吃起来太恶心了，真的比前两道都不适合，只有纯瘦肉和筋膜是最好的，
3.要想清汤，萝卜要单独处理，不然不熟啊，会增加时间的，原视频是炖，那个最好，但是费煤气
4.如果萝卜够给力，清淡调味就很不错了，怎么又回到萝卜了，所以萝卜特别重要，特别特别重要
你萝卜不好，就要想办法去压那个味，总不能只喝汤，萝卜扔了吧
这菜贼简单，特别简单，但食材挑选有点功夫的，所以没啥可写的
5.还是萝卜，不要用染色的，不然就会像我一样变红，
最后强调，不要太多调料，
啊，想到一个，这个不要放太多花椒，这个花椒放多了是败笔，根本不合适，我指的是肉和花椒一起吃，所以熬完汤，可以捞出来下次继续用，不用上桌一顿吃了
这个可以打蘸水吃肉的，但是材料不够我没做
没了

2022-04-28