奶香饼

#早餐•2022年4月29日# 面粉250，鸡蛋一个，酵母2克左右，鲜奶50，温水90，黄油10，糖25（这个量甜度正好，我第一次做放了10，吃不出来甜味）。多揉一会，揉成光滑面团，分成五个面剂，揉圆，松弛5分钟，擀圆，有一定厚度，松弛一个小时左右，发酵两倍大。电饼铛预热，全程不放油，翻两个面，按压回弹明显就熟了。

2022-04-29