巧克力冰山熔岩（牛奶版本🥛）

#甜点甜品# 头一回做，很多不足，成品还在冰箱里冻着
1.因为第一次，怕做得不好浪费，所以牛奶和黑巧的量cut了一半，又没有电子秤，量也是大概的，同时超市只有100%和80%以下的，所以买了80%的
2.没有奶锅，甚至没有比较小的锅，用的是兜（比较高的盘子）直接在火上煮，可能是因为量稍少，所以煮的过程中没有明显的教程中的小奶泡出现，反而霎时间就要沸腾了，就是有大的泡接续出现，反复好几次我都煮不出来那种小泡，感觉要爆炸了，所以就停止加热
3.不知道是没有完全打散还是什么原因，加热后的糊糊有明显的颗粒，应该是鸡蛋黄凝结而成，甚至还有蛋黄系带煮熟后的蛋白，我把它撂了出来
4.分明是夏天，可能是容器材质的问题，容器边很快就凉了下来，但摸到底部还微微发烫，担心巧克力出油问题，我还特意去查了黑巧熔化温度，觉得再等凉一些，后来放了黑巧后，反而半天熔不了，就又开火加热熔化，效果很好，颜色很瑰丽，形成了让人很有食欲的巧克力稠浆
5.没有模具，用的是有格子的饭盒，一方面不是很熟练用油纸，感觉怎么也放不好，另一方面自以为好像还挺多，选了较大的格子，倒进去之后又感觉太少太平不好看，就转移到另一个格子，可惜的是转移过程中漏了一些到外面，而且还搞得盒子脏兮兮的，可能是因为纸和格子大小的问题，纸形成的形状不完全长方体，轮廓内突齿状，及至转移完毕，已经来不及后悔做出这个愚蠢的决定了，更可惜的是勺子和兜里的巧克力糊糊没办法刮干净，稍显浪费
6.剩下的等成品出来再叙述

2022-04-30