碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

看方子，老师是不想让它们发酵的，用尽心思，冰水搅面，进冷藏室啊。今天五一，气温又重新回到冬天，也就在室温下正常操作了。口感嘛，外皮有点韧劲，里面还是很松软，用了卡夫奶酪，软软略微咸口，加了10g糖，4g盐，吃不吃咸也出不出甜

2022-04-30