0赞

热爱生活的我😊😌

0⃣️难度0⃣️打发,🧁迷你版芋泥巴斯克
五一假期不能出远门,那就在家做点好吃的,用美食温暖你的味蕾吧。😋 芋泥巴斯蛋糕🧁对新手十分友好,零难度,随手一搅就能成功。口感绵密的芋泥,加上浓郁香甜的芝士,冷藏后再吃才是它的正确打开方式,冰冰凉凉的触感,比吃冰淇淋还过瘾,芋泥控们快来安排吧。
🧁【食材】
芋泥部分:荔浦芋头450g/黄油90g/紫薯粉12g/牛奶160g/淡奶130g/
芝士糊部分:奶油芝士500g/糖133g/玉米淀粉8g/全蛋180g/柠檬汁10g/淡奶油280g
【制作】
『芋泥』
1⃣️芋头切片上锅蒸20~25分钟
2⃣️蒸好的芋头放入黄油,紫薯粉,牛奶,淡奶油用厨师机搅匀
3⃣️过筛或用料理机打细腻,装入裱花袋备用
『芝士糊』
1⃣️奶油芝士隔热水软化,加入白砂糖搅匀
2⃣️加入玉米淀粉和淡奶油搅匀
3⃣️加入全蛋和柠檬汁搅匀
4⃣️过筛装裱花袋备用
【组装】
1⃣️纸杯中挤入一层芋泥
2⃣️挤入芝士糊至9分满
3⃣️烤箱预热上下火200°C,烤25~30分钟表面焦黄即可
#热爱生活的我😊😌# #巴斯克蛋糕#

2022-05-01