零油低糖‼️红薯脆皮小方🍠一口一个的快乐🥳

奶香红薯小方
感谢楼主！
方子做了以下调整：
小红薯去皮200g 糯米粉100g 白砂糖30g 黄油10g 奶粉10g 炼乳10g
每个30g，共做12个
全蛋液（刷表面）
1 红薯去皮切片，原气蒸20分钟。熟透后在碗里捣成泥，加糖、奶粉、炼乳、糯米粉、液态黄油，搅拌均匀。
2 预热烤箱170度。
3 揪30g面团在手心中搓圆，用双手拇指和食指将其轻压成方块，放铺好油纸的烤盘上。
4 小方表面涂蛋液，撒芝麻。放入预热好的烤箱中，上下火170度，20分钟。
又做了一次：
200g红薯 180g糯米粉 50g糖 20g奶粉 20g炼乳 20g黄油
每个小方32g，共做20个
烤盘一下子烤了20个，170度 25分钟

2022-05-01