毛线球🧶面包

刚烤完真的超级绵软，轻轻松松拉丝。放到第二天会稍微硬一点，但也还行。

因为家里材料有限，一个鸡蛋+牛奶总共165g，另外加了23g水。一开始比较粘，打完之后就还好了，后面整形也不需要手粉。

吸取上次的经验，8寸圆模做4个就够了，没二发之前就能连上。2个包的巧克力酱2个包的豆沙，味道都还可以。

整形的时候切丝差不多一半的位置就行了，切太深的话可能馅会包不住。切丝感觉细一点比粗一点的好看，一条一条比较清楚。

表面没刷牛奶，直接烤的。170°C中下层烤网 25分钟。10分钟以后盖锡纸，上色还可以，中间比较淡一点。但是也烤透了，冷了也没回缩。

上次模具抹油也还是粘，所以这次就没抹直接放的面团，也就跟上次粘得差不多。用塑料小刀刮一圈就下来了。

2022-05-03