巧克力北海道吐司

家里没有高筋面粉，所以用中筋面粉代替。没想到，拉丝效果丝毫不比高筋面粉差！稍微改动了一下配方，记录如下：
中筋面粉250克
奶粉20克
白砂糖30克（喜欢甜的可以酌情加量）
盐3克
耐高糖酵母3克
牛奶80克
淡奶油70克
黄油30克
全蛋液45克
葡萄干70克（感觉可以再加1/2）。

我是热爱生活，喜欢烘焙的狮子座喵星女。[机智]

2022-05-03