馒头

终于做出理想中的发糕了！30克小米粉，150克中粉，一个鸡蛋，2克酵母，10克糖。搅拌成粘稠状，冰箱冷藏发酵。早上加小半碗红枣粒，5克油拌匀也当排气了，分小碗 再发到满。蒸25分钟。是那种干爽松软的口感，有了红枣甜度适中。完美。

2022-05-04