5月早餐马拉松

炸油角是广东的传统点心，因为它的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头。

炸油角外形与饺子神似，但包的内容却不一样，主要是花生芝麻和砂糖，这是传统做法。这次从油皮开始，保姆级教程教你做油角。学会了，里面的馅料可以换成各种自己喜欢的馅料。

食材见上图

步骤：
1、 油皮材料全部放入大碗混合，揉至一团，面皮光滑，醒发10分钟。
2、 将面团擀薄约2mm厚度，用7.5cm的饼干模具（或其他圆形模具）压出油角皮。
3、 馅料混合均匀，包入皮中，像包饺子一样折出花纹。
4、 油热下锅（油温约140-150度），炸至金黄，起锅沥油就完成啦！ #油角#

2022-05-04