午餐•2022年5月4日

#午餐•2022年5月4日# 假期最后一顿，咖喱牛肉饭，今天厨艺超长发挥，超级无敌好吃😋
🎓🍛咖喱牛肉技术总结🎓🍛
调料：葱姜、花椒、绿茶、清水牌咖喱
1.牛肉冷水下锅焯水，水开后放葱姜，煮2分钟捞出控水。
2.高压锅倒一点油，加入一半炒葱姜香味出来后放入牛肉翻炒，倒入开水，加入剩余葱姜和绿茶花椒（装一次性茶包）上气后炖30min。
3.土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，放入炖好的牛肉内，高压锅压10分钟左右。
4.开锅加入4块清水牌咖喱，搅拌炖一会，搅拌防止糊锅。

2022-05-04