2022年05月04日

空气炸锅脆皮烤乳鸽
2只鸽子去内脏洗净，脚剪掉，
冷水下锅，水开关火，
腌料:
料酒1勺半，生抽15勺，老抽5勺，水27勺，冰糖20克
热锅冷油，放4-5片姜片，加以上调料，小火煮至冰糖完全融化。
过水的鸽子放到酱料里盖盖子腌2小时，中间翻面。
表面刷白醋，空气炸锅80度15分钟，
表面干了以后180度15分钟，
翻面200度3分钟

2022-05-04