红糖枣泥戚风

下厨笔记：
1.按1：1取的干枣，嫌取红枣泥麻烦，去核煮熟后直接放破壁机，打个一分钟就完全成泥状了，吃的时候也感觉不到粗糙。因为加了水又没去皮，所以枣泥还剩了。

2.没有买红糖粉，临时用红糖快替代，用刀拍成小块后套保鲜袋后（避免沾水影响蛋白打发）擀面杖擀碎了。下次要买红糖粉才行，省事。

3加进去的红枣颗粒，我是去核直接放搅拌机搅碎，还是那句，我懒，嫌刀切麻烦…

4、整体风味还不错，怕太甜可以减糖5克。

2022-05-05