糯米珍珠丸子

蒸糯米丸子

糯米要提前泡一下，假如是第二天中午做那么头一天晚上就要把糯米泡上，这样第二天蒸的时候会更容易熟。

肉馅里放葱、姜、生抽（生抽就可以了，肉馅不需要太上色，如果加老抽丸子蒸出来就黑了，不好看）、盐、香油、白胡椒粉，顺一个方向搅拌至上劲，放点蛋清也可以。

丸子搓好后放到糯米里滚滚滚，保证糯米粒粘在丸子上，之后就可以上锅蒸啦

我用的是电蒸锅，电蒸锅蒸50分钟哦～  #糯米珍珠丸子#

2022-05-05