椰蓉酥（简单快手）

#晚餐•2022年5月7日#记录一下，低筋面粉少3克，多加了14克南国椰子粉，（每个面粉的吸水性不一样，我用的是金龙鱼低筋面粉，）上火170，下火160，烤15分钟换个面（因为我的是老烤箱，受热不均匀）然后再烤8分钟，再闷10分钟。第四次做了，这次做的最好 ，很酥，总结一下经验，第一部黄油打发一定要到位，还有最后一步倒入面粉不要过度搅拌，没有干粉即可，否则会起筋就不酥了（我之前三次做的就不酥）

2022-05-07