海鲜大咖怎么做 海鲜大咖做法

#午餐•2022年5月8日#

新手友好菜谱｜一看就会的「海鲜小咖」

Ivy’s recipe 5:
本菜的灵感来自于在秦皇岛吃到的“海鲜大咖”，用各种小海鲜食材做个麻辣锅方便又好吃。

「海鲜小咖」食材：麻辣小龙虾（750g，购于美团买菜），白蛤（350g，购于每日优鲜），虾若干，年糕若干。
调料：
▪️ 白蛤提前两小时用盐水浸泡洗沙，烹饪前用清水再冲净；
▪️ 年糕切片，将年糕、虾洗净；
▪️ 加入半成品麻辣小龙虾，加白开水煮；
▪️ 水开后加入生虾；
▪️ 虾变色后捞出小龙虾放入碗内；
▪️加入年糕、白蛤煮3-5分钟；
▪️蛤蜊开口后大功告成。

2022-05-08