晚餐•2022年5月8日

#晚餐•2022年5月8日# 酸汤水饺
这个超好吃，就是特别特别麻烦
料油，花椒水，红油你都得自己来一遍，我来了一遍那天晚上好晚才睡，特别成功
1.一人食，我包了24个皮，真的少来点，我以为够少，因为是上次那个老萝卜皮，所以肉给的少，我以为馅料不太够，但是想多了，最后也就剩下3张皮，吃了2顿，没想到煮出来更多
2.感觉皮更难，我这次皮擀开很成功，就是，唉，没有大板子，我一手包馅料一手擀皮很麻烦，做着做着真的要摔东西了，包了还没地方放，强烈真的擀皮多加粉擀开再去包，两个一起搞是真的没效率
而且皮难在那里呢，擀圆，手上没功夫真的提不了速度，童子功练一下吧
3.老萝卜也不错，我发现只要跟着视频做，居然老萝卜没有苦味，比上次那个汤好吃100倍，而且我具体忘了，萝卜，豇豆，大肉，这3个组合有一个特别香，可能是豇豆大肉，我不确定，我是没有韭菜，扔了一把豇豆，但是吃的时候，有那么几个瞬间格外的香，我也不知道是哪个食材，下次再研究下这个彩票几率
其实过程很久，但现在转回去看，流程不难，就是麻烦，但是也超级好吃，这个下次还做
4.饺子数量减少，那个汤要覆盖过，那个汤可以喝的，我是饺子咬开灌入酸汤，一口下去，真的好吃到升天，后来饺子还5个，汤都没了
5.本来还研究了下20种包饺子方法，后来我悟了，你这速度提不上来学那么多有毛用，真的，这次以为皮少了，馅料前几个给太多，学习过程中那个老漏馅料，才放弃的，下次，我还是要搞定这20种，再提个速，嗯，结束
再感叹一次，好吃，我本来这两天想做胡萝卜的，可是垃圾料理机没给我这个机会，我返工三次，最后手剁的馅料，天爷，0.5的丁都碎不了，要你何用，要缓缓我暴躁的心情，而且我已经再看攻略了，我要搞个新的，刻不容缓。

2022-05-08