2022年05月09日

住到远郊的第四年了。去年才开始认识艾草，还分辨不清，因为身边没人懂这些没法实物教学，今年翻了无数帖子(网上也一堆分不清的人啊瞎做)，花好长时间才分清艾蒿和艾草。
这次做的都挺好，为自己mark，豆沙馅用糖桂花炒更香，不要学别人豆子用蒸的，要坚持用煮的，豆子多根本蒸不透，水就干了很费时间。捏团的时候可以捏的更高一点，我这个捏的本身有点扁。
用的赤小豆和红豆混装确实口味要差点，但胜在健康。
还看了很多青团帖子，知道有烫芡和生芡的区别。挺有趣。
最后，这次用荷叶垫底也很加分

2022-05-09