松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬

收藏了很久的食谱终于做了，没想到一次成功。
比例按照食谱走，但是没有放奶粉，打发了全蛋也加了泡打粉，甜味刚好，放到第二天吃也依然松软，口感跟刚出锅时无两样。
电动打蛋器最高档打了10分钟+最低速2分钟都没到达“画8不消失”的状态，抱着失败就失败的决心，没想到成功了！
今天准备把剩余的牛奶全做了，大概是食谱的2倍，想看看放四五天的口感会不会依然松软。
非常棒的配方！！

2022-05-10