蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

终于能做出不掉皮还卷不裂的蛋糕卷了，之前自家的烤箱我实在抹不透它的脾气，这次小心翼翼的往上调温度，成功了！而且这次蛋白不小心打过了以为会翻车的，没想到没翻，但是口感上要比大弯勾状态的稍微干一点，其实也没多大影响，还是蛮好吃的，好方子！
记录一下:上下火130度预热，然后烘烤25分钟，调高上火到150度10分钟，再调高温度到180度，10分钟

2022-05-10