松下烤箱

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@Panasonic松下
打卡第六天
松下微蒸烤一体机健康烹饪，今日宅家完成一道快手清蒸罗氏虾！
罗氏虾肉质鲜嫩壳薄味美，虾肉Q弹劲道，不需要太多的烹饪技巧就可以完成烹饪，使用蒸烤箱制作这道一道简单易做的快手菜。
首先需要除去罗氏虾标志性的两个细长的螯，再逐一除去虾须，关键处理步骤是从虾头的第二节位置开虾背，并用牙线缓慢的剔除虾线！
处理干净的大虾均匀平铺在烤盘上面，就可以加注自制的调味酱料了。大蒜拍扁切碎去皮，就着葱白以及姜碎倒入碗中，使用耗油保持酱料充足的稠度并达成定型效果，加入小米辣和足量的香油提香，一点点鸡粉提鲜，均匀搅拌把酱料从虾背开口处浇下，获得更好的入味。
放进松下蒸烤箱，使用烤箱预制的低温蒸烤功能100度温度，普通档蒸汽量，时间控制在15分钟蒸制即可完成。
松下蒸烤箱可以很好保留食材原有营养和口感，蒸汽喷出包裹虾肉并将酱汁渗透进虾肉鲜味中，出锅口感入口即化鲜嫩爽滑，肥美鲜香！

2022-05-10