午餐•2022年5月14日

#午餐•2022年5月14日# 糯米蒸排骨
1.想要糯米蒸出来糯糯的又劲道的就要前一天晚上睡前把糯米泡上。
2.第二天清晨把排骨（最好是小肋排）拿出来解冻
3.泡了一晚上的糯米把水倒掉，加入生抽15g、老抽5g搅拌均匀腌制2小时。
4.排骨洗净加入料酒5g、葱、姜片、蒜末、盐2.5g、糖4g、老抽或味极鲜5g、生抽10g、耗油10g（最好尝一下咸淡根据自己口味可增减调料）搅拌均匀腌制2小时。
5.餐盘糯米铺底，每一块排骨裹上糯米（裹不上可往排骨里加点淀粉）摆盘；最后把剩余糯米均匀铺在排骨上准备上锅。
6.锅里要多加水，排骨上锅，先大火烧开后中小火蒸1小时；用筷子能轻松插穿排骨熟透即可。出锅撒适量小香葱。
      香喷喷的糯米蒸排骨就做好啦！特别香看着满满食欲感～排骨肉也蒸的刚好脱骨，贼棒👍🏻有一种广东煲仔饭的味道真的爱了😊

2022-05-14