【小高姐】土豆面包

#午餐•2022年5月14日#
减了20g牛奶，忘记了第一次排气。和面时候没有感觉特别黏，但整形时候粘到不行，不确定是水多的原因还是有的面团个头偏大，很难整形成圆球形，整形后放到烤盘上没有压就已经扁了，烤完蓬了一点。
风炉190度17min没有上色，转210度上层2min上色的。

2022-05-14