【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

刚开始上下120预热后倒热水应该不够热导致烤箱温度下降，后来半小时后烤箱一直处于110度左右，50分钟后，将温度调至上120，下130，此时烤箱温度接近120度，60分钟后再将上层高温3分钟烤至表面上色后取出；duangduang的蛋糕成功出炉；冷藏3小时后撕开有沙沙声，但比较湿可能没有凉我就迫不及待放冰箱了。下次试试上下130度试试，热水放热一点，预热时调高温一点160度左右，Mark～

2022-05-15