2022年05月15日

参考了厨房历险记的方子，鸡全腿去骨去皮，用50g牛奶、20g蚝油、20g生抽、3g白胡椒粉、3g黑胡椒粉、3g鸡精腌制，了。炸鸡粉用了100g面粉、2g花椒粉、3g鸡精。一层炸粉、一层腌料、再裹上一层面包糠，空气炸锅两面刷油200度15分钟，中间翻面。出锅后夹入芝士片、生菜、番茄、菠萝和酱料。酱料用了30g酸奶、15g番茄酱、30g韩式辣酱。鸡腿腌料里面的胡椒要少放一点，不然太辣了，酱料里面的辣酱也要适当减量。

2022-05-15