午餐•2022年5月15日

#午餐•2022年5月15日# 辣子鸡
1.鸡腿切块➕盐➕胡椒粉➕生抽➕料酒➕鸡蛋，抓拌均匀，➕淀粉，抓拌均匀，再➕食用油锁水，腌制20分钟
2.六成油温下锅，中小火慢炸，颜色金黄，差不多就捞起来，不要焦掉就行，建议久一点，这样鸡肉好吃点
3.锅里➕油，倒入姜蒜干辣椒花椒，用量自己把握，开小火，加入鸡块➕白糖提鲜➕芝麻（可以不加），也可以加葱段调色

2022-05-15