2022年05月15日

家常地锅鸡🐔
1. 备料(花椒、八角、香叶、陈皮、姜蒜、辣椒段、小米辣、葱段、香菜、豆瓣酱or火锅底料、洋芋、胡萝卜等)若干，根据鸡肉的量来适度安排！
2. 备面皮(小麦粉若干，加入鸡蛋搅拌，加入清水揉揉揉，揉成面团，放置10分钟醒面。)
3. 炒香鸡肉(放入油，鸡肉，翻炒均匀，不宜炒太长时间，因为还要炖鸡肉的哈！)
4. 炒配料(放入配料，豆瓣酱或者火锅底料炒香，放入鸡肉炒炒炒！然后倒入清水，没过鸡肉，但是不要太多。)
5. 备面皮(把备好的面团，在砧板上揉成条状，揉成球状然后放入温水浸泡3分钟左右。拿出在掌心搓成叶子状。)
6.把叶子状的面皮一条一条粘在锅边，然后盖上锅盖焖上10分钟。
7. 最后撒上葱花、香菜，出锅啦！
晚餐•2022年5月15日

2022-05-15