刀削面的比例建议

尽力了，我的擀面杖就20厘米左右，特别小的那种，做手擀面不太用得上劲，所以也没有擀得很薄。
切的时候没有注意边缘，面条散开之后一段一段的很明显。
下次注意改进。

😜刀削面剩下的面做手擀面，这个主意真的很不错。之前做刀削面，剩下的都是用手揪成一小片一小片的面皮混面汤里跟着刀削面一起煮，感觉很没有技术的样子。

#晚餐•2022年5月15日#

2022-05-15